Tumis Ayam Jamur

Hidangan tumis ayam yang sedikit berbeda. Jamur yang anda gunakan dalam resep ini berbagai macam seperti jamur pioppino, jamur kancing, jamur tiram dan jamur hitam. Masing-masing dari setiap jenis jamur juga mempunyai berbagai rasa yang berbeda untuk setiap hidangan. Untuk keseluruhan rasa bisa anda coba sesuai selera. Semua bahan dan cara untuk memasaknya juga cukup mudah Anda lakukan. Semoga bisa membuat masakan ini dengan rasa yang sesuai Anda inginkan.

Bahan yang digunakan

Bahan yang harus ditumis terlebih dulu

2 fillet dada ayam tanpa kulit
Kecap asin secukupnya
gula pasir, garam dan merica bubuk secukupnya

Bahan untuk Saus

3 sendok makan saus tiram
1 sendok teh gula pasir (bisa juga menggunakan gula merah)
1-2 sendok teh minyak wijen agar masakan lebih harum
2-4 siung bawang putih cincang sampai halus
3 iris jahe segar
1 buah bawang bombay yang sudah tercuci bersih
200 gr jamur kancing dan jamur kuping (rendam dan bersihkan dulu)
1 sendok makan tepung maizena lalu campur dengan 5 sedikit air
garam sekucupnya (sekitar 1-2 sendok teh)
Kaldu Jamur bubuk
minyak goreng untuk menumis ayam dan saus

Langkah Memasak

1. Tumis potongan dada ayam dengan mencampurkan gula pasir, garam, dan kecap asin selama kurang lebih 10menit.
2. Dalam mangkuk kecil, campur saus tiram, gula dan minyak wijen untuk membuat saus.
3. Panaskan wajan besar dengan 1 sendok makan minyak di atas api besar. Tumis bawang putih dan jahe yang sudah Anda cincang sebelumnya sampai harum sekitar 2 sampai 3 menit. Aduk dan tambahkan garam lalu goreng sampai harum sekitar 3 sampai 4 menit. Tambahkan ayam, tumis hingga semua sisi kecoklatan merata, 3-4 menit. Masukkan jamur kancing dan jamur kuping, aduk hingga rata.
4. Tambahkan 1/2 sendok makan air dan biarkan panas selama 1 sampai 2 menit. Kecilkan api sedikit dan tunggu sekitar 5 menit hingga daging ayam benar-benar matang secara keseluruhan. Masukkan saus dan aduk hingga rata, sajikan panas

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *