Cumi pedas manis

Jika Anda seorang pecinta makanan laut, pasti akan menyukai resep sederhana ini. Anda pastinya dengan mudah menemukan jenis bahan utama ini ketika pergi ke pasar ikan. Selain ikan banyak sekali yang biasanya terjual pada tempat itu, salah satunya adalah cuci-cumi.

Kali ini kami akan memberikan cara bagaimana atau langkah-langkah apasaja yang harus Anda lakukan untuk memasak cumi pedas manis. Anda bisa membuat menu tersebut kapan saja karena waktu memasak menu ini bisa terbilang tidak terlalu lama. Apalagi sausnya sederhana tapi cocok untuk cumi-cumi. Jadi, Anda bisa menyajikan menu ini secepat mungkin untuk makan siang atau makan malam. Langkah-langkah untuk pembuatan menu ini akan kami sampaikan sebagai berikut.

Bahan

1 kg Cumi yang berukuran sedang atau besar
2 sdm perasan air Jeruk nipis (untuk hilangkan bau amis cumi)
Air putih secukupnya
Garam dan Merica bubuk secukupnya
Daun Bawang cincang untuk hiasan
Siapkan juga Minyak Goreng untuk menumis

Saus

5 Bawang Merah Besar dicincang
2 siung Bawang putih kemudian cincang sampai benar-benar halus
2-3 Sereh yang sudah anda geprek
2 sendok makan Saus pedas, saus tomat dan saus tiram
1,5 sdt Saus Worcestershire (kecap Inggris)
1-2 sdm Gula Pasir
1 sdt Kaldu ayam bubuk
2 Cabai rawit cincang (opsional)
2 Daun Salam (opsional)
1/2 sdm tepung maizena
3 sdm Air (untuk maizena)

instruksi

  1. Potong cumi sehingga dagingnya berbentuk seperti cincin. Potong dengan ketebalan 1/3-1/2 inci. Anda dapat membuang kulit dan tentakelnya (opsional).
  2. Dalam wajan besar panaskan minyak goreng. Kemudian masukan bawang merah yang sudah tercincang selama 1 menit lalu masukan juga bawang putih dan tumis selama 1 menit atau sampai sudah mengeluarkan aroma yang harum. Tambahkan pasta tomat dan aduk selama 2 menit.
  3. Tambahkan cumi cincang dan air. Masukkan semua bahan saus. Lanjutkan memasak selama 5 menit. Koreksi rasa dengan garam dan lada hitam.
  4. Dalam mangkuk kecil campurkan tepung maizena dan 3 sdm air. Tambahkan ke panci dan aduk sampai saus mengental.
  5. Matikan api dan tumis cumi pedas manis siap dihidangkan.

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *