Ayam Goreng Mentega

Ayam goreng mentega mungkin adalah salah satu masakan ayam paling populer di seluruh Indonesia dan juga dikenal oleh banyak orang. Bahkan dari anak-anak sampai orang dewasa juga suka dengan menu tersebut. Terdapat beberapa versi, tapi yang biasanya orang lebih suka hidangan ini yang versi chinese food dengan menambahkan sedikit minyak wijen, biji wijen putih, dan saus tiram. Ayam goreng mentega juga merupakan menu restoran yang populer dan dihidangkan untuk para tamunya.

Terserah Anda mau ayamnya digoreng terlebih dulu atau tidak. Untuk versi gorengnya, potongan ayamnya biasanya taburi bumbu terlebih dulu lalu campur dnegan tepung terigu dan digoreng hingga garing lalu dilumuri saus manis mentega. Ini adalah ayam goreng mentega dengan cara memasak yang sederhana.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Ayam Goreng Mentega

Bahan

1 ekor Ayam segar (potong hingga menjadi 12 bagian)
2 buah jeruk nipis (ambil air perasannya)
3-5 siung bawang putih yang sudah dicincang
1 buah bawang bombay
4-5 sendok mentega
2 sendok makan saus tiram
kecap manis secukupnya (sekitar 2 sendok makan)
1 buah cabai merah besar
1 sendok teh merica dan ketumbar bubuk
3 sendok makan tepung terigu
1/2 sendok makan tepung maizena (tepung jagung)
1 butir telur ayam
100ml air putih
bubuk penyedap rasa secukupnya
gula pasir dan juga garam secukupnya

Tahap Memasak

1. Cuci ayam yang sudah Anda potong lalu berikan sedikit perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dari daging.
2. Taburi beberapa bumbu seperti garam, bumbu penyedap rasa, merica, dan ketumbar. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Masukan juga tepung terigu, sedikit tepung maizena dan telur ayam sebelum Anda goreng.
3. Siapkan Mentega lalu masukan potongan yang yang sudah tercapur dengan bumbu dan tunggu hingga ayam sedikit berwarna kecoklatan.
4. Jika sudah, Angkat ayam goreng dan tiriskan untuk tahap pembuatan saus mentega.
5. panaskan mentega dan tumis beberapa potongan bawang bombay tunggu hingga harum. Masukan bahan lainnya seperti saus tiram, kecap manis dan sedikit air.
6. Apabila saus sudah sedikit mengental, masukan ayam goreng lalu aduk dan tunggu sampai saus meresap dan bisa Anda hidangkan.

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *